Mercimek Köftesi (25-1-2013)
2 Su bardağı kırmızı mercimek,tencerede haşlıyoruz.suyunu çekince 1 su bardağı ince bulguru ekliyorum. (Ocağın altını kapatıyorum) Tencerenin ağızını kapatıyorum ve ince bulgur kabarıyor.Başka bir kapta,1 kuru soğan ve sıvı yağ ile kavuruyorum 4 diş sarmısak ince kıyın ve kavurun.Domates salçası ve biber salçasınıda ekleyip kavurun.Mercimeklere eklyin içerisine tuz,pul biber,karabiber,limon ve kimyon ekleyip yoğurun. En son yeşil soğan ,maydonoz,nane ince kıyın malzemelere ekleyin. Şeklini verin.Kıvırcık ile servis yapın . Üzerini limon ile süsleyin .
0 yorum:
Yorum Gönder