Hamuru çok değişik oldu. Alışılmışın dışında bir renk yeşil oldu :)) İçerisine ıspanak girince çok farklı bir börek oldu......
MALZEMELER;
500 gr. ıspanak,
250 gr. tereyağı,
1 paket yaş maya,
1 çay bardağı ılık su,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 yumurta,
Aldığı kadar un.
İÇ MALZEMESİ;
300 gr. beyaz peynir,
1 yumurta akı.
DIŞ MALZEMESİ;
1 yumurta sarısı,
1 tatlı kaşığı sıvı yağı,
Arzuya göre susam ,çörek otu.
YAPILIŞI;
1-Ispanaklar ince kıyılır,az miktarda tuz ile ovulur ve susu sıkılır.
2-Ispanakların içine kabartılmış maya , oda sıcaklığındaki tereyağı , yumurta ve tuz karıştırılır.
3-Aldığı kadar un eklenip ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yoğurulur.
4-Hamurun tamamı merdane ile yarım cm. kalınlığında kare bir şekilde açılır.5 cm 'lik karelere ayrılır. Ortasına iç malzeme konulup üçgen şeklinde kapatılır.Tepside 30 dk. mayalandırılır.
5-Üzerine sıvı yağı yumurta karışımı sürülür.Isıtılmış 180 derecede pişirilir.
AFİYET OLSUN......
0 yorum:
Yorum Gönder