Severek yaptığım bir börek.
MALZEMELER;
5 adet hazır yufka.
Üzeri İçin;
1 yumurta sarısı dışına sürmek için ve susam.
İç Malzmesi;
1 su bardağı süt,
1 çay bardağı yoğurt,
2 yumurta,
1 çay bardağı sıvı yağı.
Bütün bu malzemeler çırpılır.
İÇ HARCI;
1 kuru soğan,
1 su bardağı haşlanmış süzülmüş mercimek,
Tuz ,kara biber, pul biber.
200 gr. kıyma.
6 - 7 yemek kaşığı sıvı yağı.
Tencerenizde sıvı yağı ve soğanı koyup kavurun. Kıymayı ekleyin ve kavurun. Tuz baharatlar eklenir ve karıştırılır. En son haşlanmış yeşil mercimekler eklenir ve karıştırılır. Ocağın altı kapatılır. Soğuması için kenara alınır.
YAPILIŞI;
1-Yufkayı açın sıvı iç malzemenizi dökün ve yayın. İkinci katada sıvıdan dökün.
2-Yufkanızı sekiz eşit parçaya ayırın.
3-Yeşil mercimekli iç harcınızı koyun ve bol sarın.
4-Üzerine yumurta sarısı ve susam dökün ve önceden ısıttığınınz fırında 200 derecelik fırında pişirin.
AFİYET OLSUN......
0 yorum:
Yorum Gönder