SEBZELİ KİŞ

                    Görsel şöleni olan bir kiş sizlerle.....

                MALZEMELER;

         HAMURU;

    250 gr. un,
    150 gr. tereyağı,
    1/4 su bardağı su,
    1 çay kaşığı tuz,
    1 adet yumurta sarısı.

          HARCI İÇ MALZEMESİ;

2  adet kabak,
2 adet havuç,
1 adet kuru soğan,
1 yemek kaşığı tereyağı,
1 çay kaşığı kara biber,
Tuz.

               SOS MALZEMESİ;

   1 adet yumurta,
   2 yemek kaşığı un,
   1/2 su bardağı süt,
   Tuz.

              ÜZERİ İÇİN;

    100 gr. kaşar peyniri.

          HAZIRLANIŞI;

 1-Hamur için ,un geniş bir kaba konur ve tereyağı ile yoğurulur.
 2-Diğer malzemeler eklenir ve hamur toplanana kadar yoğurulur.
 3-Hamur streçlenip 15 dk. dolapta dinlendirilir.
 4-Merdane ile yarım cm kalınlığında açılıp tart kalıbına yerleştirilir.Üzeri çatalla delinir .
5-İç malzeme için,sebzler minik küp şeklinde doğranır ve tencerede üzeri geçecek kadar su konup yumuşayıncaya kadar sebzeler haşlanır.Ve suyu süzülür.
6-Soğan ince kesilir. Tavada  tereyağ ile sötelenir. Ilıyan soğanların üzerine süzülmüş sebzeler karıştırılır.
7-Pişip soğuyan tartımızın üzerine sebzeleri yerleştirelim.
8-Sosumuzu çırpalım ve sebzelerin üzerine dökelim.
9-Önceden ısıttığınınz fırında 170 derecede pişirilir.İnmesine yakın rende kaşarınızı üzerine eklenir ve fırından çıkartılır.

             PÜF NOKTASI;

1-Tart hamurunuzun yumuşamamsı için çok yoğurulmalıdır.
2-Dolapta dinlendirilirse rahat açılır.
3-Kaşar peynirinin yanmaması için en son eklenir.
4-Çeşitli sebzelerlede yapılabilir.

                                       AFİYET OLSUN....