Evde mayonez yapmayı ilk defa oğlum Çağkan'la denedik. Sonuç harika oldu.Geçen hafta baktım mutfaktan bir ses geliyor benim mutfak sever oğlum bir şeyler yapıyor elinde bir liste mayonez yapıyor:)) Bende yardım ettim ve bu harika sonucu elde ettik:)) Çağkan'ım bu tarifi Cahide Jibek'ten aldığını söyledi.
O kadar çok tarifim varki yazacağım hemen tarifime geçeyim. Mutlaka yapın harika oluyor.
Aramızda kalsın kimseler duymasın:) Size bir bir sır vereyim poğaçalarınızın bayatlamamasını istiyorsanız bir tatlı kaşığı mayonez koyun hamurunuza ve yoğurun.....
MALZEMELER:
2 yumurta sarısı,
1,5 su bardağı sıvı yağı,
1/2 limon suyu,
2 yemek kaşığı ılık su.
YAPILIŞI;
1-Geniş bir kaba yumurta sarısı ve limon suyunu mikserinizin tek ucu ile tek yöne sürekli çevirin.Koyulaşınca 1 yemek kaşığı ılık suyu koyun,
2-Sıvı yağı çok inceeeee bir şekilde yumurta sarısı ve sıvıyağı karışımına akıtın ve çırpın mikserinizle,
3-Üzerine bir yemek kaşığı ılık suyu ekleyin (koyulaşmasını sağlayacaktır bu ılık su).
4-Mayoneziniz hazır .
AFİYET OLSUN....
