DEREOTLU KURABİYE (Zencefilli)

Devamini Okuyun

ÜÇ YAĞLI KURABİYE

                  Bu kurabiyede üç yağ olduğu için ismi, üç yağlı atmosyon isimli bir kurabiye olmuş Serpil hocamın tarifidir.  Tepsiden alırken elimde dağılan harika bir kurabiye oldu.......
                 
           MALZEMELER;

100 gr. tereyağı,
100 gr. margarin,
1 çay bardağı sıvı yağı,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
2 yemek kaşığı sirke,
Tuz,
1 su bardağı dövülmüş ceviz.
Aldığı kadar un.

       ÜZERİ İÇİN;

1 su bardağı pudra şekeri,
1 yemek kaşığı tarçın.

     YAPILIŞI;

1-Margarin ve tereyağı eritilir ,sıcak olmaması gereklidir. Sıvı yağı eklenir karıştırlır.Diğer malzemeler eklenir karıştırılır.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
2-Hamurdan yuvarlak şekiller yapılır ,tepsiye dizilir.
3-Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilir.
4-Fırından çıkar çıkmaz ,pudra şekerli tarçınlı karışıma bulanır.

                      AFİYET OLSUN........

Devamini Okuyun

PEYNİRLİ KURABİYE

       
      MALZEMELER;

2 yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1 kase peynir

aldığı kadar un (3,5 su bardağı un,  peyniri eklemeden önce kullandım, peyniri ekleyince 1 bardağa yakın un ekleyip yoğurdum.)

     Peynir hariç tüm malzemeler ile hamur yoğurulur. Daha sonra  peynir eklenir. Hamur peynirle birlikte yumuşak bir kıvam alır, tekrar kıvamını bulmak için yaklaşık 1 bardak kadar un ekleyerek tekrar yoğurulur. Peynirinize göre un miktarı değişebilir ama ele yapışmayan bir hamur hazırlamalısınız. Daha sonra yuvarlayıp, yağlanmış tepsiye dizin. Ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürün. Üzerleri kızarana kadar fırında pişirin. 170 derece fırında 20 dk da pişiyor. Afiyet olsun.

Not: Bu oranlarla hazırlanan hamurdan 25 tane poğaça çıkar.

Devamini Okuyun

Çilekli Tartolet

Malzemeler:
1.125 gr margarin
2.1,5 çay bardağı toz şeker
3.1 çay kaşığı kabartma tozu
4.1 yumurta
5.2,5 su bardağı un
6.1 paket vanilya

İç malzemesi:
1.1 paket sade krem şanti
2.çilek
Yapılışı: Bir kabın içerisine unumuzu ve kabartma tozunu eleyerek koyun üzerine oda ısısındaki margarinimizi bıçakla küçük parçalara bölerek unumuzun içine ilave edin ve karıştırın.şekeri,vanilyayı,yumurtayı da ilave edip yoğurun hamurumuzu 10 dakika dinlendirdikten sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağladığımız tartölet kalıplarına elimizle kalıba yayalım hamurumuza çatalla delikler açalım.önceden ısıttığımız 180 C fırınımıza tartöletlerimizi koyup yaklaşık 20 dakika kadar kızarmadan beyaz şekildeyken çıkartıp soğutalım.
Kremşantimizi sütle çırptıktan sonra küçük küçük doğradığımız çilekleri kremşantinin içine ilave edip kaşıkla karıştıralım.Tartöletlerimizin içine çilekli kremşantimizden kaşıkla koyup üzerini çilek dilimleriyle süsleyelim.isterseniz sade kremşanti yerine çilekli kremşantide kullanabilirsiniz hepinize afiyet olsun.Unutmayın tartöletleriniz fırından çıktıktan sonra şekilsiz ve kuru görünürler fakat içine kremamızı koyup dolapta üzeri kapalı şekilde 2-3 saat bekletirseniz yumuşacık lezzetli tartöletleriniz olacak.Buda püf noktası.

Devamini Okuyun