PİLAV-MAKARNA etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
PİLAV-MAKARNA etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

ROKA SOSLU PENNE RIGATE KALEM

By    Cumartesi, Haziran 06, 2015 // Yorum Yok




                          Ben makarnamı , İtalyanlar gibi   Al Dente kıvamında pişiriyorum.7 dk. lık bir süre. Harika oluyor.

                          Al Dente kıvamını Uluslar arası yemek yarışmasında İtalyan Gusto şeften öğrenmiştim. O yarışmada İtalyan makarnamla üçüncü olmuştum.O günüde hatırlamış oldum:))

        https://www.youtube.com/watch?v=PZ8dO3JBVT0
   
        Youtube ; ''Paypal Gurme Bloggerler Yarışması  '' yazarak izleyebilirsiniz:) Çok eğlenceli bir gün geçirmiştim...

              MALZEMELER;

       Yarım paket Penne Rıgate Kalem makarna,
       100 gr. Roka,
       2 diş sarmısak,
       100 gr. lor peyniri,
        100 gr. krema,
        6 yemek kaşığı sıvı yağı.

        HAZIRLANIŞI;

        1-Makarnanızı Al Dente kıvamında yani 7 dk. kaynayan suyunuzun içerisine atın ve pişirin. Süzgeçle suyunu süzün.
        2-Tencerenizde sıvıyağı koyun sarımsakları soteleyin. Rokayı koyun karıştırın. Krema ve lor peynirini koyun. 2 dk. pişsin. Alın makarnanızın üzerine dökün. Üzerini Roka ile süsleyin.


                  AFİYET OLSUN....


KAVURMA - PİRİNÇ PİLAVI - VİŞNE KOMPOSTUSU

By    Pazar, Ekim 20, 2013 // Yorum Yok










                        Bayram kavurmam çok beğenildi.Nedeni bence içerisine kattıklarım yüzünden:) En güzel kavurma benim ki olmuş .Bunu duymak bütün yorgunluğumu üzerimden aldı,gitti bütün yorgunluğum:)))  Yanında pirinç pilavı ve yazdan yaptığım vişne kompostusu ile servis ettim.Vişne kompostusunun içerisine pekmez koydum çocuklar için ne faydalı olur çabasındayım....


          VİŞNE KOMPOSTUSU
 250 kg. vişne (yazdan yıkayıp temizlediğim vişneleri buzdolabı poşetlerine koyudum),
 1 çay bardağı üzüm pekmezi,
 500 gr. su.

    1- Geniş bir tencereye bu malzemeleri karıştırdım ve kaynattım.
    2- Bardakta servis yaptım (suyunu içtiler ,vişnelerinde çatalla aldılar,sunumumu çok beğendiler).

               KAVURMA

        4 kilo gr. sığır eti(biraz etiniz yağlı olsun,çok değil),
        2 adet kuru soğan,
        7 - 8 diş sarımsak,
        1 tatlı kaşığı kimyon,
        1 tatlı kaşığı kekik,
        Tuz,
        1/2 çay bardağı sıvı yağı.

              Geniş bir tencereye etlerinizi kare kesip alta sıvı yağı döküp ,pişirmeye başlayın. Kaynamaya başlayınca ocağınızın altını kısın.Soğanınızı ve sarımsaklarınızı ince doğrayın içerisine atın.Kendiliğinden yavaş yavaş pişsin. Etleriniz yumuşayınca içerisine kimyon,kekik ve tuzunuzu koyun  10 dk. daha pişsin etiniz lokum gibi oluyor. Kurban etimizi biz bir gün dinlendirdik o yüzdende et lezzetli oluyor . Bir gün sizde dinlendirin kavurmanızı öyle yapın. Lezzetinin artığını sizde fark edeceksiniz.
 
                              AFİYET  OLSUN...

SCHNİTZEL TEL ŞEHRİYELİ PİLAV

By    Cuma, Ağustos 02, 2013 // Yorum Yok




               Arada yemek tarifide yazıyorum. Bugün ki akşam için hazırladığım yemeğimdi.Yağlı olduğu için her zaman yapmam,onun içinmidir nedir severek yendi. Çocuklar için yasaklar tatlı gelir:)))Buda bizim evde yasak olan bir yemektir. Çünki,çok yağlı:))))

Facebook sayfam;

http://www.facebook.com/pages/pastakasriblogspotcom/183890995053087

         MALZEMELER
 500 gr. tavuk göğsü (ince kesilmiş),
 Yarım çay bardağı süt,
1 yemek kaşığı yoğurt,
1 kuru soğan rendesi,
2 diş sarmısak rendesi
Tuz,
Pul biber,
Kekik.

KIZARTMAK İÇİN;

Sıvıyağı.

ÜZERİNİ BULAMAK İÇİN;

2 yumurta ve galate unu.

 Bu malzemeleri karıştırın . 1 saat dinlensin. Kızgın yağda önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırıp kızartın. Pilav ile servis yapın.

                  Afiyet Olsun......

Tavuklu Enginar, Pilav

By    Salı, Şubat 19, 2013 // Yorum Yok



       

            Enginarın zamanı geldimi hemen pişrmek isterim ve enginarlar çıktı. Ben garnütür hazırlayıp ,bu şekilde pişirmeyi tercih ediyorum yanında pilavla ........


             TAVUKLU ENGİNAR
 -1 Havuç,
 -1 Patetes,
  -Tavuk küp doğrayın,
-1 Su bardağı bezelye,
-6 adet enginar,
- Salça,tuz,su,baharat,yağ.
Tencerede yağ ile tavuk   kavrulur, salça eklenir.Patates ve havuç küp doğranır ,kavrulmaya devam edilir. Suyunu ekleyin kaynarken enginarları koyun ve pişsin . Servis yaparken enginarları servis tabağına alın garnütürden içlerini doldurun üzerini maydonozla süsleyin. Pilavla servis edin.
 

PORTAKALLI TERRİNE

By    Salı, Şubat 28, 2012 // 10 Yorumlar


 MALZEMELER;

BEYAZ KATI İÇİN;

500 gr. krema,
200 gr. süt,
130 gr. toz şeker,
3,5 adet yaprak jelatin,
1 adet vanilya.

PORTAKALLI KATI İÇİN;

500 gr. krema,
200 gr. taze portakal suyu,
130 gr. toz şeker,
3,5 adet yaprak jelatin,
1 adet vanilya.

HAZIRLANIŞI;

1-İlk olarak jelatinler üzerini geçecek kadar soğuk suyun içinde yumuşatılır.
2-Süt ,krema ve şeker ocakta parmak yanmayacak kıvama gelinceye dek ısıtılır.
3-Bir tencerenin içerisine kaynamış suyu koyun,üzerine mayonez tencerinizi yerleştirin.
4-Yumuşayan jelatinin suyunu süzgeçten geçirin ,suyu dökün. Süzgeçteki kalan jelatini mayonez tenceresine koyun.Sıcaklığı gören yumuşamış jelatin su gibi eriyecektir.
5-Eriyen jelatini ocaktan aldığınız sütlü ,kremalı ,şekeri ılıtmıştınız içerisine boşaltın ve tel ile karıştırın.
6-Son olarak vanilyayı ekleyin ve karıştırın. 
7-Kalınınıza bir sıra boşaltın.
8-Aynı işlemi portakallı için yapın .
9-ilk olarak sütlü beyazı dökün donsun,ikinciye portakallıyı yapın ve ilk kat donduktan sonra üzerine dökün her kat için aynı işlemi dondurup dökün.
Donduktan sonra kalıpı ters çevirin kesin.
9-Tek tek böyle zor olur derseniz kadeh tarzı bardağınıza ilk kat sütlü olandan dökün ,üzerine yarı yarıya olacak şekilde portakallı dökün . Buzdolabında dondurun .Böylesi daha kolay olur.

AFİYET OLSUN....