MALZEMELER;
BEYAZ KATI İÇİN;
500 gr. krema,
200 gr. süt,
130 gr. toz şeker,
3,5 adet yaprak jelatin,
1 adet vanilya.
PORTAKALLI KATI İÇİN;
500 gr. krema,
200 gr. taze portakal suyu,
130 gr. toz şeker,
3,5 adet yaprak jelatin,
1 adet vanilya.
HAZIRLANIŞI;
1-İlk olarak jelatinler üzerini geçecek kadar soğuk suyun içinde yumuşatılır.
2-Süt ,krema ve şeker ocakta parmak yanmayacak kıvama gelinceye dek ısıtılır.
3-Bir tencerenin içerisine kaynamış suyu koyun,üzerine mayonez tencerinizi yerleştirin.
4-Yumuşayan jelatinin suyunu süzgeçten geçirin ,suyu dökün. Süzgeçteki kalan jelatini mayonez tenceresine koyun.Sıcaklığı gören yumuşamış jelatin su gibi eriyecektir.
5-Eriyen jelatini ocaktan aldığınız sütlü ,kremalı ,şekeri ılıtmıştınız içerisine boşaltın ve tel ile karıştırın.
6-Son olarak vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
7-Kalınınıza bir sıra boşaltın.
8-Aynı işlemi portakallı için yapın .
9-ilk olarak sütlü beyazı dökün donsun,ikinciye portakallıyı yapın ve ilk kat donduktan sonra üzerine dökün her kat için aynı işlemi dondurup dökün.
Donduktan sonra kalıpı ters çevirin kesin.
9-Tek tek böyle zor olur derseniz kadeh tarzı bardağınıza ilk kat sütlü olandan dökün ,üzerine yarı yarıya olacak şekilde portakallı dökün . Buzdolabında dondurun .Böylesi daha kolay olur.
AFİYET OLSUN....
