Kakaolu Kurabiye ile ,Anneler Günü için TEFAL 'in 2010 yılında Annemin Lezzetleri adlı bir yarışmada TÜRKİYE BİRİNCİSİ olduğum tariftir.
Dış harcı için;
Yarım su bardağı kakao,
Yarım su bardağı pudra şekeri,
Yarım su bardağı kakaolu nesquik.
Bu üç malzeme homejen bir şekilde karıştırılır.
Hamuru için
3 Adet haşlanmış yumurtanın sarısı,
Yeterince un,
250 Gr.tuzsuz tereyağı veya katı yağ,
Vanilya.
Hamur yoğurulur. Kurabiye hamuru kıvamında olur. Minik toplar yapılıp fırın tepsisine dizilir. Hafif pembeleşince fırından çıkarılır, dış harç olan toz karışımla ,fırından çıkar çıkmaz birleştirilir. Minik toplar sıcak olduğu için kakaolu toz karışım üzerini sarar.
Püf noktası; soğumadan fırından çıkar çıkmaz dış harca bulanması .Soğursa kurabiye toz karışımı sarmaz.
