BÜLBÜL YUVASI

                      Bülbül Yuvası tatlısını ,Kıbrıs'ta arkadaşım Fatma Nur'dan öğrenmiştim. Kendisi Trabzonlu Kimya öğretmeni idi. Birbirimiz kaybettik ama unutmadım arkadaşımı. Seneler öncesi yapmıştım bugün aklıma geldi yapmak istedim sonuç harika oldu.Kıbrıs'ta , Girne'de 3 yıl kaldık. Unutamadığım dostlarım oldu. Bütün işimizi  arkadaşlarımla birlikte yapardık ; deniz,kahvaltı,kahve,gün,doğum günleri,geceler,eğlenceler,çocukların gezmeleri......
Unutamadım o güzellikleri......
 Anlatılmaz yaşanır.....

          MALZEMELER;

Hamuru;

1 çay bardağı süt,
1 çay bardağı sıvı yağı,
1 adet yumurta,
1 yemek kaşığı sirke,
1 adet kabartma tozu,
Bir çimdik tuz,
Yeterince un.

         Hamurunuzu yoğurun .30 dk. dinlenmesi için kenara alın.

Şerbeti;

3 su bardağı su,
3 su bardağı şeker,
7 - 8 damla limon suyu.

         Bu malzemeleri tencereye koyun kaynasın. Şerbetiniz olduktan sonra soğuması için kenara alın. Şerbet soğuk , tatlı sıcak olacak.

     Açmak İçin;

1 kase buğday nişastası.

    Süslemek İçin;

Şan fıstığı.

   Üzeri İçin;

 100 gr. tereyağı,
 Yarım çay bardağı sıvı yağı.

          YAPILIŞI;

    1- Hamurunuzu 5 eşit parcaya bölün. Her bir bezeyi nişasta ile açın. Açtığınız bezeyi ikiye kesin. Kestiğiniz yarım olan yufkanızı oklava ile sarın. Sarılı olan yufkayı her iki taraftan büz dürün ve 3 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz büzülmüş yufkalarınızı yuvarlak sarın . Tepsinize dizin. Her beze için bu işlemi tekrarlayın.
    2-Tereyağı ve sıvı yağınızı kızdırın tatlınızın üzerine eşit bir şekilde gezdirin.
    3-Önceden ısıtığınınız 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dk. pişirin.
    4-Fırından çıkartın soğuk olan şerbeti üzerine gezdirin.
    5-Dövülmüş şan fıstığı ile üzerini süsleyin.

                         AFİYET OLSUN....